Сейчас невозможно избежать попадания микропластика. Он проникает повсюду - от сельскохозяйственных почв до пресноводных систем, - пишет Medicalxpres.
Поэтому неудивительно, что они попадают в большинство продуктов питания и напитков. Однако некоторые способы упаковки и подачи этих продуктов могут ещё больше увеличить воздействие микропластика.
Один из таких примеров - пластиковый чайный пакетик. Хотя многие чайные пакетики по-прежнему изготавливаются из целлюлозы, некоторые бренды используют пластиковую сетку, несмотря на общеизвестный факт, что пластик может разрушаться в горячей воде.
Исследования показали, что из чайных пакетиков выделяются частицы, а также другие химические вещества, содержащиеся в пластике, такие как эфиры фталевой кислоты (ЭФК) и бисфенол А (БФА), которые добавляются в процессе производства для повышения гибкости, прочности и термостойкости.
Исследование показало, что при обычной температуре заваривания из одного пластикового чайного пакетика высвобождаются миллиарды частиц микропластика.
Новое исследование, опубликованное в журнале npj Science of Food, проанализировало пластиковые чайные пакетики четырех разных брендов, чтобы определить среднее количество высвобождаемого микропластика, типы микропластика, которые в них содержатся, а также содержание полиалкиленгликолей и бисфенола А в средней чашке чая.
Пластиковые пакетики заваривали в течение трех минут при температуре около 95 °C . Рассыпной чай подвергался прямому химическому воздействию, а не завариванию.
Исследователи использовали микроскопию для подсчета предполагаемых частиц, инфракрасную спектроскопию для идентификации некоторых из них и хроматографию для измерения содержания химических веществ в заваренном пакетированном чае.
Затем они смоделировали риски для здоровья.
При тестировании в условиях заваривания в пластиковых пакетах в среднем образовывалось от 555 до 2498 частиц микропластика на чашку, при этом в некоторых пакетах их было значительно больше, чем в других.
Использованные методы позволяли идентифицировать только частицы размером более 100 микрометров, поэтому в этих концентрациях не учитывались более мелкие частицы, которые также могли присутствовать.
Все частицы из этих пакетов были идентифицированы как полиамидные волокна, что соответствует материалу, из которого изготовлены пакеты.
Во всех четырех пакетированных чайных настоях также были обнаружены бисфенол А и пластификаторы. По словам исследователей, смоделированное потребление бисфенола А из пакетированного чая составило от 4,55 % до 21,70 % от суточной нормы, установленной Европейским агентством по безопасности продуктов питания (EFSA).
В рассыпном чае содержалось от 146 до 1178 частиц на килограмм. Это соответствует примерно 0,3–2,4 частицам на 2-граммовую порцию чайных листьев.
Сравнение не прямое, поскольку рассыпной чай не заваривали, но результаты все равно указывают на гораздо более низкую концентрацию микропластика в рассыпном чае.
В отличие от чайных пакетиков, рассыпной чай содержал смесь различных полимеров, которые могли появиться в связи с использованием пластиковых мешков и связок (полиэтилен/полипропилен) в сельском хозяйстве, а также в связи с оседанием атмосферной пыли, которая обычно содержит волокна ПЭТ и полиамида.
Кроме того, в процессе промышленной обработки чайные листья интенсивно контактируют с оборудованием, содержащим пластик, в том числе с погрузочной техникой, конвейерными лентами и станками для скручивания. Это механическое взаимодействие облегчает перенос МП или пластификаторов из оборудования на поверхность листа.
Потенциальные риски для здоровья
Уученые провели оценку рисков для здоровья на основе токсикологических параметров. В целом ожидаемое потребление микропластика и пластификаторов при среднесуточном употреблении чая незначительно.
Однако авторы исследования выражают обеспокоенность по поводу концентрации бисфенола А в чае, заваренном в пластиковых пакетах.
Бисфенол А нарушает гормональный фон. Потребление бисфенола А может достигать 21,7 % от допустимого суточного потребления, что является тревожным сигналом, особенно для уязвимых групп, таких как беременные женщины и дети.
Интересный канал "Вместо блумберга"
Забавный канал "Смешные картинки"
0 комментариев